Gebrande skrei met pastinaak, knolselder, mosselen en oesterzam
Print receptIngrediënten
- • 600g skrei
- • 10 mosselen
- • 1 l witte wijn
- • 1 sjalot
- • 1 dl visbouillon
- • 1 dl room
- • 1 citroen
- 10 g bieslook
- 6 stuks pastinaak
- Olijfolie
- 1l groentebouillon
- 100 g oesterzwam (klein)
- 100 g knolselder
- 1 appelsap (appelen roes)
- 1 stengel bosui
